Організація харчування

Херсонський ясла-садок № 69 санаторного типу

для частохворіючих дітей

                                                     НАКАЗ

по яслам – садку № 69 санаторного типу для частохворіючих  дітей

 від 03.09.2018р.                                                                         № 72

Про створення ради

з харчування у ДНЗ

                       На виконання постанови КМ України від 22.11.2004 № 1591      « Про затвердження норм харчування у навчальних  та оздоровчих закладах» (зі змінами внесеними Постановою Кабміну від 06.08.2014 № 353), наказу МОЗ та МОН України від 17.04.2006 № 298/227 «Про затвердження  Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах»; Із змінами внесеними згідно з наказом Міністерства освіти і науки, молоді та спорту № 202/165 від 26.02.2013, наказу МОЗ України від 24.03.2016  № 234 «Про затвердження Санітарного регламенту для дошкільних навчальних закладів» з метою якісної організації харчування у 2017 році

НАКАЗУЮ:

1. Створити у дошкільному закладі  раду з харчування  у складі :

Голова ради – Коваленко Г.В.- завідувач.

Члени ради: Павлик І.В.-  сестра медична старша.

                     Заруцька Г.С. сестра медична

                                Масюткіна В.В.- голова ПК закладу

                                Степанченко Т.М.- вихователь закладу

                     Датченко М.О. – помічник вихователя

                     Тонгалюк Т.В. – батьки  гр. № 5

                     Сатіна Н.С.- батьки  гр. № 7

1. Раді з харчування :

2.1Давати оцінку ефективності харчування дітей закладу.

2.2.Приділяти увагу вихованню культурно - гігієнічних навичок до та після вживання їжі починаючи з раннього віку дитини.(постійно)

2.3.Контролювати дотримання санітарно – протиепідемічного режиму на харчоблоці, виконання меню якості та безпеки страв.(постійно)

2.4.Дотримуватись принципів наступності ,єдності вимог в дошкільному навчальному закладі  і в родині – висвітлювати в інформаційних куточках для батьків ,чи осіб,що їх замінюють ,питання організації харчування дітей у дошкільному закладі  і вдома; питання раціонального харчування дітей вносити у тематику батьківських зборів, конференцій,консультацій для батьків.

3.Членам ради:

3.1. Степанченко Т.М.,Датченко М.О. контролювати  графік харчування дітей різних вікових груп ,  вихованню культурно – гігієнічних навичок до та під час вживання їжі  дітей різних вікових груп,забезпечення дітей питною  кип’яченною водою,маркірованість посуду для їжі , одягу.

3.2.Масюткіной В.В. - проводити перевірку продуктів  харчування згідно  Книзі складського обліку(раз на квартал)

3.3.Тонгалюк Т.В., Сатіної Н.С.- проводити освітню роботу щодо харчування дітей у дошкільному закладі  і родині (вечеря дитини дома,харчування у вихідні дні тощо).

4.Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.

Директор  ясел – садка № 69 санаторного типу   ______Г.В.Коваленко.

Однією з умов збереження та зміцнення здоров’я дитини, підвищення опору її організму до хвороб, і як наслідок успішності у навчанні є повноцінне харчування. Саме тому адміністрацією закладу приділяється велика увага даному питанню.

Організація харчування дітей у дошкільному навчальному закладі здійснюється відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах» (із змінами) від 22листопада 2004 р. № 1591, Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого спільним наказом Міністерства охорони здоров’я України та Міністерства освіти і науки України від 1 червня 2005 р. № 242/329, Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17 квітня 2006 р. № 298/227 (із змінами відповідно до наказу МОНмолодьспорту України від 26.02.2013 р. № 202/165), інших чинних санітарних норм та правил.

Відповідно до штатного розпису дошкільний навчальний заклад  укомплектовано працівниками, які забезпечують організацію харчування.

У закладі встановлено доцільний трьохразовий режим харчування, наявні меню-вивіски, графіки видачі їжі (затверджені завідувачем), добові проби

Призначені відповідальні особи за організацію харчування  

та відповідальна особа за зняття проби з готових страв.

            Відповідно до вимог організовано питний режим.

Ведеться контроль за дотриманням правил організації харчування з боку медперсоналу та адміністрації.У дошкільному закладі наявні картотеки страв, орієнтовні двотижневі, сезонні меню, затверджені СЕС, щоденні меню-розкладки, котрі відповідають картотекам страв.

Вихователі та помічники вихователів дошкільного навчального закладу беруть  активну участь в організації харчування дітей, формують  у них культуру харчування та розуміння значення прийому їжі для нормального функціонування організму.

Дітей привчають сідати за стіл охайними, з чистими руками, сидіти за столом правильно та користуватись столовим приладдям (столовою, чайною ложками та виделкою). Дітей середньої та старшої груп навчають чергувати: сервірувати столи, збирати використаний посуд, використовувати санітарний одяг.